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Terre Calcaree 2022

Marabino

Ottenuto dalla selezione delle migliori parcelle di Nero d’Avola dai vigneti Conca e Lenza Lunga, su suoli bianco calcarei ricchissimi di roccia

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Lieviti indigeni

21,40 €

Territorio

Sicilia

Noto (SR)

Caratteristiche

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigni: Nero d'Avola 100%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

L’uva raccolta matura viene solo diraspata, poi seguono fermentazione spontanea di 15 giorni, malolattica immediatamente dopo e maturazione in acciaio per un anno; imbottigliamento secondo il calendario lunare. Nessuna aggiunta durante tutto il processo eccettuati bassissimi quantitativi di solforosa.

Degustazione

Le terre calcaree donano un vino con sentori molto eleganti e minerali, che si distingue per la vivace freschezza e per un gusto ricco di aromi fruttati.

Abbinamenti

Antipasti di terra, carni alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.