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Terzavia Riserva Cuvée Metodo Classico

Marco De Bartoli

Metodo Classico Riserva, rifermentato con mosto e una piccola quantità di Vecchio Samperi

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

Lieviti indigeni

53,40 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni:

Grillo 100%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Il vino base fermenta in vasche di acciaio per l’80% mentre il restante 20% continua in fusti di rovere francese da 500 e 225 litri. L’affinamento di 12 mesi avviene per metà in acciaio e per metà in barrique sempre a contatto con i propri lieviti. Il tiraggio viene effettuato con mosto fresco dell’annata successiva ed una piccola quantità di Vecchio Samperi. Rimane almeno 30 mesi sui lieviti.

Degustazione

Note ossidative e richiami di erbe aromatiche; bocca polputa, ricca, suadente.

Abbinamenti

Cacciagione, tartufi, formaggi stagionati.