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Tintilia 66 DOP, 2017

Claudio Cipressi

Piccolo gioiello del Molise, la varietà Tintilia, nelle mani di un artigiano che se ne è innamorato perdutamente

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Vino artigianale Vitigni rari

Rosso

Biologico

Vitigni rari

46,90 €

Territorio

Molise

San Felice del Molise (CB)

Caratteristiche

Denominazione: Tintilia del Molise DOP

Vitigni: 100% Tintilia

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in cassette durante la prima metà di ottobre. Accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28°C. Maturazione per 36 mesi in legno ed affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino brillante tendente al granato. Al naso spiccano note balsamiche e speziate, avvolte da amarene e frutti di bosco. Il sorso è ampio ed avvolgente e riprende il bouquet olfattivo.

Abbinamenti

Arrosti e formaggi di media stagionatura.