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Tintilia Rosé Pas Dosé

Claudio Cipressi

La straordinarietà della Tintilia può esprimersi anche in una bollicina Metodo Classico

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Vino artigianale Vitigni rari

Rosato

54,60 €

Territorio

Molise

San Felice del Molise (CB)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: 100% Tintilia

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta nella seconda metà di agosto, con accurata cernita dei grappoli per la base spumante; pressatura soffice, breve macerazione pellicolare, chiarifica statica e successiva fermentazione a temperatura controllata; affinamento in bottiglia sui lieviti per 36 mesi; nessun dosaggio alla sboccatura.

Degustazione

Colore ramato, bollicina fine e persistente; naso di fragoline di bosco, menta selvatica, nocciola tostata e arancia dolce; sorso di grande freschezza e sapidità, con ritorni delle sensazioni olfattive e ottima persistenza.

Abbinamenti

Primi e secondi piatti di mare, formaggi di media stagionatura.