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Trebbiano d’Abruzzo Anfora DOC 2021

Francesco Cirelli
Trebbiano vinificato ed affinato in anfore di terracotta

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga CRLATB22
Bianco
Biologico
Lieviti indigeni
32,50 €
Italia
Abruzzo
Atri (TE)
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni:

Trebbiano 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 12°

Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pressatura soffice; il pigiato viene trasferito nelle anfore di terracotta per la fermentazione alcoolica avviata con pied de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce per circa 24 ore, svolgimento della malolattica e maturazione in anfora per 12/18 mesi.

Colore giallo paglierino, naso di fiori bianchi e gialli, con note di frutta matura e canditi, sentori agrumati e minerali; sorso ricco e morbido, con bella freschezza e persistenza.

Fritti di mare, secondi piatti di pesce, crostacei.

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