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Trento Doc Brut Riserva 2020

Graziano Fontana

Chardonnay in purezza da un vigneto di 45 anni posto a 600 metri di altitudine

Disponibile

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Vino artigianale

Spumante

32,90 €

Territorio

Trentino

Faedo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Pressatura soffice del grappolo intero e separazione del mosto fiore (resa in mosto 55%). Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Tiraggio in primavera, permanenza in bottiglia sui lieviti per 40 mesi.

Degustazione

Colore giallo dorato, perlage fine e persistente; al naso crosta di pane e frutta gialla croccante, profumo deciso e vivace mineralità; sorso pulito, con acidità brillante e finale cremoso.

Abbinamenti

Antipasti, piatti di mare, formaggi cremosi.