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Tresche 2023

Villa Papiano

Sauvignon Blanc in purezza da una singola vigna piantata nel 2001 a Villa Papiano, a quota 480 metri sul livello del mare

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

24,60 €

Territorio

Emilia Romagna

Modigliana (FC)

Caratteristiche

Denominazione: Forlì IGT

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vinificazione senza bucce, con pressatura verticale. Seguono la fermentazione spontanea e la maturazione 50% in cemento e 50% in legno (barriques da 225 litri in rovere di Vosges, Guascogna e Borgogna). Imbottigliamento nel maggio successivo alla vendemmia e affinamento minimo in bottiglia di 12 mesi.

Degustazione

Naso di fiori bianchi e frutta fresca da albero, con note speziate e minerali, di peperone ed erba di campo appena falciata; sorso agile, fresco e sapido, di bella tensione e persistenza.

Abbinamenti

Antipasti di mare, molluschi, crostacei, formaggi poco stagionati.