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Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
Monte dall’OraDisponibile
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Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
12000
bottiglieFermentazione spontanea con lieviti indigeni per 7/8 giorni con movimentazione della massa. Affinamento per 9 mesi in botte da 25 hl ed ulteriore affinamento in bottiglia.
Naso di frutta rossa matura, ciliegia e amarena, con note mentolate e speziate; sorso che riconferma le sensazioni olfattive mantenendo una bella freschezza e sapidità.
Antipasti e primi di terra, arrosti, carni bianche, formaggi.
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