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Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC 2021

Monte dall’Ora

Dal vigneto Camporenzo, sulla collina di San Pietro in Cariano, coltivato a terrazze e ricco di calcare

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biodinamico

25,80 €

Territorio

Veneto

San Pietro In Cariano (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Vitigni:

Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua:

12000

bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 7/8 giorni con movimentazione della massa. Affinamento per 9 mesi in botte da 25 hl ed ulteriore affinamento in bottiglia.

Degustazione

Naso di frutta rossa matura, ciliegia e amarena, con note mentolate e speziate; sorso che riconferma le sensazioni olfattive mantenendo una bella freschezza e sapidità.

Abbinamenti

Antipasti e primi di terra, arrosti, carni bianche, formaggi.