Valpolicella Classico DOC 2018

I vigneti si trovano in posizione collinare, ad un’altitudine che va da 150 a 300 mt slm, con esposizione Est, Sud-Est; il suolo è di tipo calcareo-limoso, tufaceo, con buona presenza di scheletro (sassi, rocce). La vendemmia viene effettuata tra fine Agosto e Settembre. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 24°C con macerazione per circa 7 giorni, e un affinamento di 5 mesi.

Si presenta al naso con sentori di frutta fresca e note floreali di viola. Elegante, leggero, dotato di straordinaria freschezza e bevibilità.

Ricchi taglieri di salumi, torte salate di verdura, primi piatti di verdura o carne.