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Valtolla 2022

Croci

Val Tolla era l’antica denominazione della media Val d’Arda, vocata alla viticoltura sin dall’epoca romana; bianco macerato da Malvasia di Candia 100%

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato

Bianco

17,20 €

Territorio

Emilia Romagna

Castell'Arquato (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni: Malvasia Bianca di Candia 100%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale a settembre, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 30 giorni; il vino matura in vasche di cemento per 10 mesi.

Degustazione

Naso ricco e complesso di frutta matura, albicocca, cedro candito e fiori di campo; sorso morbido e strutturato, bilanciato da un’acidità rinfrescante, con finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Antipasti di terra e di mare, formaggi di media stagionatura.