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Verdicchio di Matelica Selezione DOC 2023
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Verdicchio
Vendemmia manuale ad inizio ottobre; vinificazione in bianco con pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata; matura 4 mesi in botti di cemento, affina un mese in bottiglia.
Colore caratteristico giallo paglierino scarico con riflessi verdolini; naso di frutta fresca (mela, agrumi, pesca); sorso asciutto e pulito di grande equilibrio e vibrante acidità.
Antipasti freddi di mare, molluschi e crostacei, carni bianche grigliate.
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