Vermentino “Etichetta Nera” Colli di Luni DOC 2021

Le uve raccolte vengono lasciate macerare a freddo sulle bucce per 8 ore circa, dopodiché fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce fini per circa 4 mesi.

Colore giallo paglierino. Il naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla, in particolar modo albicocca e pesca, con note di fiori d’acacia e macchia mediterranea, salmastre e balsamiche. Il sorso è fresco e verticale, di buon corpo, con un finale ammandorlato lungo e persistente dove torna la frutta matura.

Piatti a base di pesce di mare, antipasti, verdure.