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Vernaccia di San Gimignano Clara Stella DOCG 2024

Cappella Sant’Andrea

Vernaccia giovane e fresca, semplice e diretta

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

14,90 €

Territorio

Toscana

San Gimignano (SI)

Caratteristiche

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Vitigni: Vernaccia di San Gimignano

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve, raccolte a mano in piccole casse, vengono pressate intere. Il mosto, dopo breve decantazione a freddo, inizia la fermentazione spontanea a temperatura controllata in acciaio. Rimane in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini per poi essere imbottigliato senza filtrazione.

Degustazione

nitido, integro, succoso, profuma di agrumi e fiori bianchi, ha un profilo elegante con buon allungo finale. Si presta ad un'evoluzione per 5-6 anni

Abbinamenti

Pesci al forno, molluschi, primi piatti a base di verdure.