Shop _ Vini _ Vigna Quattro Confini Aglianico Irpinia DOC 2021
Vigna Quattro Confini Aglianico Irpinia DOC 2021
Benito FerraraDisponibile
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100% Aglianico
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di ottobre; pigiadiraspatura a grappolo intero e macerazione di alcuni giorni con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio; il vino matura 11 mesi, per il 30% in barriques francesi di secondo passaggio, il restante 70% in acciaio; affina in bottiglia per 2/3 mesi.
Colore rosso rubino, naso di frutti rossi di bosco, marasca e viola; sorso fresco, avvolgente e vellutato.
Antipasti saporiti, primi piatti con sughi di carne, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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