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Vigna Zis Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC, 2018
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100% Pinot Nero
Le uve selezionate e raccolte a mano tardivamente vengono fatte fermentare in grandi tini di legno; terminata anche la fermentazione malolattica il vino riposa per almeno un anno in tonneaux, diviso tra botti nuove e botti di secondo passaggio; l’affinamento si conclude con un periodo di riposo in bottiglia.
Colore rosso rubino granato con riflessi aranciati; naso di fragole, lamponi, prugne e ciliegie; sorso intenso e robusto, polposo e vellutato, di carattere speziato.
Selvaggina, cacciagione, agnello, carni rosse brasate, formaggi stagionati.
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