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Vignalet Pinot Nero Vallagarina IGT 2021

La Cadalora

Pinot Nero di stoffa dal Cru Vignalet, alle pendici del Monte Baldo

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

25,80 €

Territorio

Trentino

Ala (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vallagarina IGT

Vitigni: 100% Pinot Nero

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 6000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna al raggiungimento della giusta maturazione. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 10gg, temperatura costante a 25/26°, fermentazione in acciaio. Maturazione in barriques per almeno 12 mesi.

Degustazione

Profumi di amarena con vaniglia e cioccolato. Sapore pieno, tannino equilibrato e ottima stoffa.

Abbinamenti

Primi piatti conditi con sughi di carne ben strutturati, portate a base di carne rossa o di selvaggina.