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Villa Dora Lacryma Christi Rosso DOC 2023
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Piedirosso, Aglianico.
Vendemmia manuale in cassetta con selezione dei grappoli; fermentazione con macerazione di 12/14 giorni; le due varietà maturano in botti diverse, 8 mesi in acciaio per il Piedirosso, 10 mesi in barriques di secondo passaggio per l’Aglianico; assemblamento delle masse in acciaio, affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino, naso di more e visciole, con note di iodio, glicine e lavanda; sorso fresco, con tannini esuberanti, sapido e armonico.
Antipasti di terra, carni bianche alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura.
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