Vincè Rosso Fizzante Sui Lieviti

Raccolta manuale a metà settembre; dopo la diraspapigiatura, si prosegue con una veloce macerazione sulle bucce; trascorsi pochi giorni dall’inizio della fermentazione il vino viene imbottigliato, per concludere in bottiglia la fermentazione e l’affinamento sui lieviti; metodo ancestrale.

Colore rosso rubino trasparente; naso di fragola e violetta, delicatamente fragrante; sorso fresco, secco, gentilmente strutturato e piacevolmente frizzante.

Aperitivo, antipasti, salumi e formaggi, torte salate.