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Vino di Anna Q1000 Tartaraci 2022
Vino di AnnaDisponibile
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Le uve di Nerello Mascalese e Grenache, raccolte a fine Ottobre da piante di 70/80 anni, sono poi trasportate nella cantina di Solicchiata per essere diraspate e fermentate in qvevri artigianali da 1200 litri sotterrati in cantina. A fine fermentazione, il vino giovane è lasciato a macerare per un mese sulle bucce, con svolgimento della malolattica. Dopo un mese, le uve vengono pressate delicatamente e il vino messo in botti di castagno esausto a maturare sulle fecce fini fino all’imbottigliamento di giugno.
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