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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012
Cantine Vittorio InnocentiDisponibile
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In prevalenza Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Uva raccolta a mano esclusivamente nelle migliori annate. Diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con macerazione di 15-18 giorni. Maturazione di almeno 3 anni di cui 24 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino, che tende al granato con l’invecchiamento; al naso è complesso, con note di viola e di spezie; in bocca è asciutto, con morbidi tannini, equilibrato e di lunga persistenza.
Manzo ai ferri, Cacciagione, pollame.
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