Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Salcheto” DOCG 2018

Dai 15 ettari del vigneto “Salcheto”. Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza, leggermente surmature tramite appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.

Aromi di prugna, viola e tabacco in bell’evidenza, con un soffio di canfora, fragrante e gustoso. Il palato è liscio ed avvolgente con una qualità che sembra quasi non pesare, con del mirtillo speziato, ciliegia secca e liquirizia, il tutto incorniciato da tannini decisi ma eleganti.

Carni rosse arrosto o grigliate, formaggi accompagnati da confetture e salse.