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Viognier IGP Pays d’Oc 2018

Domaine Sibille

Morbidezza, equilibrio, armonia

Disponibile

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

Biologico

25,70 €

Territorio

Francia

Laure-Minervois

Caratteristiche

Denominazione: IGP Pays D'Oc

Vitigni: Viognier

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Un Viognier in purezza coltivato in terreni argilloso, calcarei secondo i dettami dell’agricoltura biologica. La raccolta è meccanica e dopo la selezione dei grappoli avviene la macerazione seguita dalla fermentazione alcolica in acciaio. Il vino invecchia sui lieviti e poi in acciaio.

Degustazione

Di un bel giallo paglierino vivo; al naso emergono note fruttate, soprattutto di albicocca, e profumi floreali; al sorso risulta secco, caldo e morbido con un ottimo equilibrio e armonia.

Abbinamenti

Questo Viognier predilige piatti freschi e leggeri. Ideale come aperitivo, con antipasti alle erbe, insalate di stagione, carni bianche, cucina indiana.