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Vite Maritata Asprinio di Aversa DOP 2022

I Borboni

Da uve Asprinio in purezza, coltivate secondo l’antico metodo etrusco della vite “maritata” agli alberi

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Vino artigianale

Bianco

19,30 €

Territorio

Campania

Lusciano (CE)

Caratteristiche

Denominazione: Asprinio di Aversa DOP

Vitigni: 100% Asprinio

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 8000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre; pigiadiraspatura, pressatura sottovuoto, fermentazione e maturazione in acciaio per sei mesi; microfiltrazione mediante cartuccia, imbottigliamento e affinamento per circa due mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino intenso e brillante; naso gradevole e persistente con sentori minerali, di agrumi e melone giallo; sorso molto fresco e persistente, con grande concentrazione di sali minerali, con ritorno dei sentori olfattivi.

Abbinamenti

Aperitivo, fritture di mare, crostacei e molluschi, mozzarella di bufala.