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Vitovska Venezia Giulia IGT 2021
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100% Vitovska
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 30 giorni in tini di legno di media grandezza, con immersione del cappello per 4/5 volte al giorno; il vino matura 12 mesi in botti di legno da 15/20hl.
Colore giallo paglierino carico, con spiccato profumo di fiori di campo e di fieno, e note di foglie di tè verde; sorso sapido, intenso e persistente.
Aperitivo, antipasti, crostacei, salumi e formaggi.
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