“Where Dreams” Venezia Giulia IGT 2019

Chardonnay da suoli poveri e pietrosi, poco fertili e che costringono la vite a scendere in profondità con le radici alla ricerca di acqua e sostanze nutritive. Vengono selezionati solo i grappoli migliori, poi pressati delicatamente ed avviati alla fermentazione, terminata la quale il vino matura in piccole botti di rovere francese da 300 litri, dove sosta per circa un anno.

Colore giallo paglierino brillante. Naso complesso ed elegante con sentori di frutta esotica, burro fuso, vaniglia e pasticceria. Palato perfettamente coerente con il bouquet, di buona freschezza e finezza, elegante e persistente. 

Tutti i piatti di pesce, molluschi, fritture.