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“Where Dreams” Venezia Giulia IGT 2020

Jermann

La vite è qui costretta a scendere in profondità alla ricerca di acqua e sostanze nutritive; da qui tutto il fascino e la complessità di questo Chardonnay

Disponibile

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Bianco

57,40 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Chardonnay

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Chardonnay da suoli poveri e pietrosi, poco fertili e che costringono la vite a scendere in profondità con le radici alla ricerca di acqua e sostanze nutritive. Vengono selezionati solo i grappoli migliori, poi pressati delicatamente ed avviati alla fermentazione, terminata la quale il vino matura in piccole botti di rovere francese da 300 litri, dove sosta per circa un anno.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante. Naso complesso ed elegante con sentori di frutta esotica, burro fuso, vaniglia e pasticceria. Palato perfettamente coerente con il bouquet, di buona freschezza e finezza, elegante e persistente.

Abbinamenti

Tutti i piatti di pesce, molluschi, fritture.