Zardetto, Prosecco Brut DOC

Pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; seconda fermentazione in autoclave.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage ricco e persistente; naso fresco, fruttato e floreale, con sentori di albicocca, mela verde e agrumi; sorso sapido e minerale, aromatico e persistente.

Aperitivo, antipasti leggeri, formaggi poco stagionati.