Zero Contatto IGT 2021

Raccolta manuale delle uve e pressatura diretta a grappolo intero; separazione delle bucce, fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti né controllo della temperatura; il vino matura in acciaio sulle fecce fini per circa 8 mesi.

Colore rosa aranciato; naso di pompelmo e lampone, con note minerali e sentori di erbe aromatiche; sorso fresco e dinamico, di buona sapidità ed acidità.

Aperitivo, crostacei, salumi e formaggi.