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Zigant Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG 2022
Lodi CorazzaDisponibile
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Raccolta manuale a metà/fine settembre; pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica. Fermentazione controllata a 16°C. Batonnage sur lies per 6 mesi, aggiunta di piccola quota di pignoletto botritizzato da vendemmia tardiva.
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