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Zu Rosso Emilia IGT 2021
Torre FornelloDisponibile
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Merlot, Cabernet Sauvignon, altre uve biologiche a bacca rossa
Biologico
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione e macerazione a contatto con le bucce senza aggiunta di solforosa per 20 giorni; maturazione in acciaio, affinamento in bottiglia.
Colore rubino carico; naso fresco con note di frutta nera matura, susina, mora, e sentori di mirtillo e ribes nero. Sorso di media struttura e tannini morbidi, di buona freschezza e acidità.
Arrosti, stufati, selvaggina, primi piatti con sughi di carne, formaggi stagionati.
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