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Zu Rosso Emilia IGT 2021

Torre Fornello

ZU è l'antico nome del mappale dove sono coltivate le uve per questo taglio bordolese; senza solfiti aggiunti

Disponibile

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Senza solfiti aggiunti

Rosso

17,50 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Emilia IGT

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, altre uve biologiche a bacca rossa

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione e macerazione a contatto con le bucce senza aggiunta di solforosa per 20 giorni; maturazione in acciaio, affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore rubino carico; naso fresco con note di frutta nera matura, susina, mora, e sentori di mirtillo e ribes nero. Sorso di media struttura e tannini morbidi, di buona freschezza e acidità.

Abbinamenti

Arrosti, stufati, selvaggina, primi piatti con sughi di carne, formaggi stagionati.