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Meursault “Le Tesson” 2013

Jean Philippe Fichet

Da una delle migliori zone di una delle migliori denominazioni per lo Chardonnay di Borgogna

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Vino artigianale

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Bianco

144,61 $

Territorio

Francia

Borgogna, Côte de Beaune

Meursault

Caratteristiche

Denominazione: Meursault AOC

Vitigni:

Chardonnay

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve Chardonnay provengono da una delle migliori zone della denominazione Meursault Village: ottima esposizione ad est, terroir magnifico, suolo con una profondità di 40/50 cm, su sottosuolo lavico. Situato a metà pendio, su terreno ben bilanciato tra argilla e calcare, con poche pietre.

Degustazione

Nel bouquet olfattivo il profumo è delicato, si presenta fresco e caratterizzato da note minerali di pietra focaia e polvere da sparo, accompagnate da leggeri accenni erbacei. Al palato, emerge una marcata acidità, un forte carattere minerale che conferisce vivacità e nitidezza, il tutto bilanciato da una struttura solida e piacevole. Il retrogusto è persistente, con un ampio profilo aromatico che perdura.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti di struttura ed eleganza e con secondi piatti anche di carne bianca.