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“Rizzardo” Colli di Conegliano DOCG 2012

Masottina

Fiori e frutta, con il tocco del legno

Disponibile

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Vecchie annate

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Bianco

37,50 €

Territorio

Veneto

Conegliano (TV)

Caratteristiche

Denominazione: Colli di Conegliano DOCG

Vitigni: 40% Chardonnay, 30%Incrocio Manzoni, 20% Pinot Bianco, 5% Sauvignon, 5% Riesling

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia: agosto/settembre. Macerazione: 12 ore a contatto con le bucce e successiva spremitura soffice. Fermentazione e affinamento: in parte in barriques di Allier, in parte in serbatoi di acciaio. Fermentazione malolattica: svolta. Affinamento in bottiglia: 12 mesi. Temperatura di servizio: 12 – 14 °C.

Degustazione

Di colore giallo oro, al naso spiccano sentori di fiori bianchi di campo e frutta a polpa gialla, con una nota di boisé, data dall'affinamento in botte. In bocca fiori e frutta; qui la frutta appare più matura, accarezzata da una leggera nota agrumata. Con l'invecchiamento tutte le sue caratteristiche si fanno più fini ed eteree, lasciando anche spazio a piacevoli delicate note ossidative e di idrocarburo.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a primi piatti a base di pescato fresco. Osa un pane tostato alle noci con formaggio cremoso e miele di fiori di arancio.