“Vigneto Bucerchiale” Chianti Rufina Riserva DOCG 2015

Dall’unico vigneto di Selvapiana con esposizione sud-ovest, una riserva prodotta solo nelle migliori annate, con raccolta manuale. Vinificazione in vasche di acciaio termoregolate a 30/32 gradi, fermentazione spontanea con lieviti naturali, frequenti rimontaggi e macerazione per circa 30 giorni. Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese, di cui 10% nuove.

Colore rosso rubino intenso; naso elegante e fruttato, di ciliegia e lampone, con note di fiori rossi e spezie dolci, e un delicato sentore di tabacco. Sorso ben equilibrato, con un finale lungo e pulito.

Carni rosse alla brace, selvaggina.