Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG

Raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16°C, conservazione del vino base a 8°C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat ad una temperatura di 16°C per 60 giorni.

Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdoline, perlage fine e persistente; naso floreale, di glicine, acacia e biancospino, con eleganti sentori fruttati di mela gialla e pesca. Sorso fresco, sapido, cremoso e vellutato, con note minerali e ritorni fruttati di mango e pera.

Aperitivo, antipasti e primi piatti leggeri.