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Il Dissidente 2019
Lodi CorazzaDisponibile
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Pignoletto
Diraspatura, macerazione di 4/6 mesi in tonneaux di rovere da 500 l. Pressatura a torchio, elevaggio di 6 mesi in cemento e almeno un anno in bottiglia.
Colore ambrato brillante; naso fine e complesso, di frutta matura a polpa gialla e fiori di campo; sorso pieno, morbido, intenso, di grande freschezza e mineralità, di ottima persistenza.
Cucina etnica, piatti speziati, formaggi stagionati o erborinati.
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