Montalbino Rosso IGT 2022

Vendemmia manuale in cassette da 15kg; fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata (25/28°), macerazione per circa 10/12 giorni; maturazione per 12 mesi in cemento grezzo e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Fresco e centrato, di grande versatilità e pulizia, avvolgente, fruttato, balsamico. Sorso energico e morbido, con finale fresco e salino.

Antipasti toscani, salumi, primi piatti di terra, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura.