Shop _ Vini _ Ruffino, Modus Toscana IGT
Ruffino, Modus Toscana IGT
RuffinoDisponibile su richiesta
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Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Fermentazione di 28 giorni in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e continui rimontaggi; malolattica svolta sempre in acciaio; il vino matura in barriques per circa 12 mesi.
Colore rosso rubino carico; naso intenso e intrigante, di piccoli frutti a bacca scura, con note floreali e speziate, di viola, cannella e chiodi di garofano; sorso ricco e persistente, di grande struttura, con tannini morbidi e note balsamiche.
Carni in umido, brasati, stracotti, cacciagione, formaggi stagionati.
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