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Amarone della Valpolicella Classico “Sant’Urbano” DOCG 2017

Speri

Aus den historischen Weinbergen des Weinguts Monte Sant'Urbano, ein Amarone von vorbildlicher Ausgewogenheit; vollmundig, umhüllend und elegant.

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Rotwein

Bio

62,10 €

Gebiet

Veneto

San Pietro In Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Rebsorten:

Corvina Veronese und Corvinone 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %

Alkoholgehalt: 15%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Es stammt aus den alten Weinbergen von Monte Sant’Urbano in der Gemeinde Fumane. Liegt auf einem Hügel in einer Höhe zwischen 280 und 350 m über dem Meeresspiegel. Die von Hand ausgewählten und geernteten Trauben werden etwa 100 Tage lang trocknen gelassen, wobei der Tropfen etwa 40 % beträgt. Nach dieser Zeit werden die Trauben gepresst und einer langen Gärung in Kontakt mit den Schalen unterzogen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in 500 l Tonneaux aus französischer Eiche; Anschließend 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche. 12 Monate Flaschenreifung.

Verkostung

Intensive granatrote Farbe, ätherischer Duft nach Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er vollmundig, warm, umhüllend, trocken. Ein bedeutender Wein von seltener Eleganz, der sich gut zum Altern eignet.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Wild, reifer Käse.