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Arsicci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2024

Fattoria Nannì

Wein mit einer unbeschwerten und fließenden Attitüde, subtil und lebendig

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

13,90 €

Gebiet

Marche

Apiro (MC)

Eigenschaften

Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Rebsorten:

Verdicchio

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Behältern; Die ganzen Trauben werden über Nacht in einem Kühlraum abgekühlt und dann unter Ausschluss von Sauerstoff ohne Entrappen gepresst. Die Gärung wird durch den Pied de Cuve ohne Zusatz von Hefen ausgelöst; reift drei Monate lang auf Feinhefe, mit Batonnage im ersten Monat und mindestens drei Abstichen vor der Abfüllung; Flaschenreifung für mindestens drei Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen; frische Nase nach nassem Sandstein, Basilikum, knackiger Birne und Apfel; Weicher und mineralischer Schluck, salzig, mit einem frischen Mandel-Abgang.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere, Weichtiere, weißes Fleisch, leicht gereifter Käse.