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Chambave Rouge Valle d’Aosta DOC 2022

La Vrille

Weinberge mit Südwestausrichtung in der Gemeinde Chambave auf 450 Metern Höhe

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

17,60 €

Gebiet

Valle D'Aosta

Verrayes (AO)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Aosta DOC

Rebsorten: 70 % Petit Rouge, 20 % Syrah, 10 % Vuillermin.

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Weinbereitung in Stahltanks mit kalter Mazeration vor der Gärung, Gärung bei 22° C; Reifung für 6 Monate, je zur Hälfte in Stahl und Holz, mit anschließender Montage; Flaschenreifung für 6 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; intensive und anhaltende Nase, blumig und fruchtig; trockener und frischer Schluck, mit guter Struktur.

Paarungen

Aufschnitt und Käse, Suppen, Eintöpfe.