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Champagne BD’N Brut Nature

Bourgeois – Diaz

Aus den schwarzen Trauben des Hauses ein kraftvoller und temperamentvoller Champagner

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Champagne

84,50 €

Gebiet

Frankreich

Crouttes-Sur-Marne

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten: Pinot Meunier 50 %, Pinot Noir 50 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2700 Flaschen

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die von Hand geernteten Trauben werden zu 50 % in Stahl- und zu 50 % in Eichenfässern vinifiziert; Der zur Gärung abgefüllte Grundwein ruht mindestens 30 Monate auf der Hefe. Keine Dosierung beim Degorgieren.

Verkostung

Intensive und weinige Nase mit Zitrusnoten, roten Früchten und leichter Würze; Kraftvoller und herzhafter Schluck mit großartigem Charakter und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Foie Gras, gegrillte Schalentiere, gegrillte Schweinerippchen.