Doppiosenso IGT 2023

Manuelle Weinlese in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg, direkte Pressung der Trauben in einer pneumatischen Presse, Gärung der verschiedenen bereits zusammengestellten Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 15 °C. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in Stahl für etwa 8 Monate.

Er hat eine blasse strohgelbe Farbe, eine starke Säure und ein komplexes Bouquet aus weißem Pfirsich, Stachelbeere und Limette. Er berauscht die Nase mit seinen vielen Aromen, überrascht aber im Mund mit einem unerwartet trockenen, nicht fruchtigen Geschmack und einem herzhaften Abgang mit mineralischen Noten.

Aperitif, Fischgerichte, orientalische Küche.