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Franciacorta Rosé Extra Brut 2020

Barone Pizzini

Saftiger und überzeugender Rosé, von großer Eleganz und Frische.

Verfügbar

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Rosé

36,50 €

Gebiet

Lombardia

Provaglio d'Iseo (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Weinlese in Kisten, sanftes Pressen, Kaltmazeration der ganzen Trauben, Gärung in einem thermoklimatisierten Tank. 10-monatige Reifung zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in Barriques im zweiten Durchgang. Flaschenreifung auf Hefe für 40 Monate.

Verkostung

Feine und anhaltende Perlage; in der Nase Noten von Waldbeeren und Schwarzkirschen, mit blumigen Rosennoten; Strukturierter und ausgewogener Schluck mit einer anhaltenden herzhaft-sauren Textur.

Paarungen

Erste Gänge, Fisch, weißes Fleisch, Käse und Wurstwaren.