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Garganega Veneto IGT 2022

Quota 101

Der erste Wein, mit dem Weingut seine „Rückkehr zu seinen Ursprüngen“ begann, mit spontaner Gärung und ohne den Einsatz von Schwefeldioxid

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

Bio

13,80 €

Gebiet

Veneto

Luvigliano di Torreglia (PD)

Eigenschaften

Appellation: Veneto IGT

Rebsorten:

100 % Garganega

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Sehr reife geerntete Trauben, Entrappen der Trauben, sanftes Pressen und spontane Gärung mit einwöchiger Mazeration auf den Schalen, ohne Zusatz von Schwefeldioxid, bei kontrollierter Temperatur; Reifung teils in Holz, teils in Stahl.

Verkostung

Goldgelbe Farbe. Komplexe und umhüllende Nase mit einem Hauch von weißen Blumen, Aprikose, aromatischen Kräutern und Noten von reifen Früchten. Fruchtiger und umhüllender Schluck mit einer schönen Struktur, ausgeglichen durch mineralische und frische Noten.

Paarungen

Vorspeisen, leckere erste Gänge, Fischsuppen, mittelreifer Käse.