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Memorie Langhe Rosso 2024

Morra Gabriele

Der Wein der Erinnerung, wie ihn Ihr Großvater zubereitete

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

21,20 €

Gebiet

Piemonte

Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Vino Rosso

Rebsorten: Nebbiolo 80 %, Freisa 20 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Nebbiolo und Freisa werden zusammen vinifiziert; Der Erntezeitpunkt wird durch den Nebbiolo bestimmt, daher wird der Freisa geerntet, wenn er bereits überreif ist. Spontane Gärung im Zementtank und Verfeinerung in denselben Behältern für 6 Monate.

Verkostung

Nase nach Himbeeren, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern mit balsamischen Anklängen; überschwänglicher Schluck mit schöner Balance und Harmonie.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleisch, Braten, gekochtem Fleisch, gegrilltem Fleisch, reifem Käse.