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Mammamè Bianco IGT 2024

Pierfabio Mastronardi

Frische, Zitrusfrüchte und mediterranes Peeling; Weiß des Terroirs

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,70 €

Gebiet

Puglia

Castellana Grotte (BA)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Itria IGT

Rebsorten: Verdeca, Bianco d'Alessano, Falanghina, Maresco, Marchione

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten Ende September, Anfang Oktober; klassische Weißweinbereitung in Stahl, Reifung in Stahl und Verfeinerung im Glas;

Verkostung

Noten von frisch geschnittenem Gras und leicht Zitrusfrüchten, Jasmin und mediterranem Gestrüpp. Im Mund dominieren saure und herzhafte Noten mit einer Rückkehr zu Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Zeder.

Paarungen

Aperitif, kalte Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Frischkäse.