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Miranda Oseé 2023

Centovigne

Aus Meeressand-, Kies- und Mergelböden, auf 250/300 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

17,20 €

Gebiet

Piemonte

Castellengo (BI)

Eigenschaften

Appellation: Vino Bianco

Rebsorten: Erbaluce 100 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Eine Woche Mazeration des Mostes mit den Schalen; Gärung ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen, Verfeinerung in Betontanks. Im Winter wird die natürliche Kälte der Außentanks zur Klärung und Weinsteinfällung genutzt.

Verkostung

Zarte Nase nach Pfirsich und Aprikose, weißen Blüten und Wildkräutern; Schluck, frisch und herzhaft, elegant und anhaltend.

Paarungen

Delikate Vorspeisen, vegetarische Gerichte, leicht gereifter Käse.