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Montecucco Rosso DOC 2018

Campinuovi

Weicher und umhüllender Schluck voller reifer Früchte und Sonne.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

Biodynamisch

21,60 €

Gebiet

Toscana

Cinigiano (GR)

Eigenschaften

Appellation: Montecucco DOC

Rebsorten: Sangiovese 70 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Merlot 10 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio|Biodynamisch

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in 70-hl-konischen slawonischen Eichenfässern für Sangiovese und in 25-hl-Stahltanks für Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Verfeinerung erfolgt zur Hälfte in Stahlfässern und zur Hälfte in gebrauchten Barriques für mindestens 12 Monate; dann mindestens 3 Monate in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe, intensive Aromen von Kirschen in Alkohol und reifen Pflaumen, weicher und umhüllender Schluck.

Paarungen

Erste Gänge, Gemüsepasteten, weißes und rotes Fleisch, Käse mittleren Alters.