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Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2023

Andi Knauss

Dynamischer und lebendiger Riesling, Frische und Geschmack

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

28,60 €

Gebiet

Deutschland

Weinstadt

Eigenschaften

Rebsorten: 100 % Riesling

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahl; 70 % der Masse reifen 7 Monate im Stahl, die restlichen 30 % verbringen die gleiche Zeit in großen, fast leeren Holzfässern; Sobald der Wein zusammengestellt ist, wird er mit einem homöopathischen Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Blumiger Duft nach aromatischen Kräutern mit Noten von Orange und Limette, Anis und Ingwer; mineralischer und dynamischer Schluck, frisch und herzhaft.

Paarungen

Vorspeisen, gebackener Fisch, Schalentiere, Frischkäse.