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Romanese Brut Riserva Trentodoc 2018

Romanese

Die Flaschen reifen 500 Tage lang in einer Tiefe von 20 Metern im Levico Terme-See

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

44,90 €

Gebiet

Trentino

Levico Terme (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trento DOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1500 Flaschen

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in der zweiten Septemberhälfte auf einer kleinen Chardonnay-Parzelle auf 600 Metern über dem Meeresspiegel; Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur von 19°C, Reifung im Stahltank bis zur Lagerung; Der in Flaschen abgefüllte Wein reift 500 Tage lang auf den Hefen, 20 Meter tief auf dem Grund des Levico-Terme-Sees eingetaucht, wo die Temperatur konstant bei 8°C liegt.

Verkostung

Aromen von reifen Früchten, unter denen Äpfel hervorstechen, Noten von Wildblumenhonig und aromatischen Kräutern; strukturierter Schluck von großer Finesse.

Paarungen

Erster und zweiter Gang mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch, frittierten Speisen.